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博多豚骨ラーメン三福

2018.10.02

WRITTEN BY

おでかけmoa編集部

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博多“ 泡系”の名店出身店主 が手がける黒ラーメン!

スープは頭骨をメインに各部位の量と水にこだわり、丁寧に下処理。営業中も大火力で炊き上げながら分単位でかき混ぜ、骨の髄から旨味・甘味・骨味を最大限に凝縮させている。特製マー油を使うことで豚骨の奥深い魅力を引き出し、一口啜れば納得の味わい! 麺はもちプチ食感とスープの絡まりを考え、博多より特注の細平打ち麺を取り寄せている。国産豚バラのチャーシューはバランスを考え、しっとり柔らかな仕上がりに。

真っ黒なラーメンがインパクト大!

【味黒チャーシューメン 1,100円】
豚骨の豊かな香りに焦がしニンニクの芳ばしさが加わった一杯。若い女性にも大人気、替え玉をオーダーする人も続出!

極旨泡スープの白ラーメンも必食!

【白ラーメン 700円】
"泡ってる"スープが細麺によく絡む。何杯でも替え玉を追加してしまいそう。

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滋賀では珍しい本場博多の平らな湯切りを使用。

座敷席、カウンター席があり、ファミリーやお一人様でも気軽に来店できる。

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店舗は大通りに面している。

2018年10月02日時点での情報です。最新の情報と異なる場合がありますので、ご確認の上、おでかけください。
店名博多豚骨ラーメン三福
TEL077-581-0329
モアを見たというとスムーズです。
住所守山市古高町428

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