おでかけmoa

  • 滋賀県のグルメ
  • 全域

連載レシピ

One More Recipe

2019.02.04

WRITTEN BY

おでかけmoa編集部

photo1

ワン・モア・レシピ「チャプチェ・春巻き」

チャプチェ(10min)

[材料]
● 緑豆春雨…100g
● 牛小間切れ…500g
● ピーマン…5個
● 玉ねぎ…大1個
● 人参…中1/2本
〈タレ〉
● 砂糖…大さじ3(甘さ控えめの場合は大さじ2)
● 酒…大さじ3
● みりん…大さじ1
● 醤油…大さじ3
● 鶏ガラスープの素…大さじ1/2
● 焼肉のタレ…大さじ1
● コチュジャン…大さじ1/2

[作り方]
1. ピーマンと人参は千切りにし、玉ねぎは薄切りにする。
2. 春雨を湯がいておく。
3. 分量外の油で2 以外の材料をしっかり炒めてから2を炒める。
4. タレの材料を全て混ぜ、3に絡めて完成

春巻き(10min)

[材料]
● チャプチェ…半量
● 春巻きの皮…10枚
● 水溶き片栗粉…少量
● 揚げ油…適量

[作り方]
1. 春巻きの皮にチャプチェを1/10ずつのせて巻き、巻き終わった部分を水溶き片栗粉で糊付けする。
2. 油を熱し、きつね色になるまでカラッと揚げる。

2019年02月04日時点での情報です。最新の情報と異なる場合がありますので、ご確認の上、おでかけください。
連載レシピOne More Recipe

関連記事