おでかけmoa

  • 滋賀県のカルチャー
  • 全域

連載レシピ

One More Recipe

2019.07.10

WRITTEN BY

関 季見子美容料理研究家

ヘルシー&ビューティーフードコーディネーターや肥満予防健康管理士などの資格を持ち、自宅や出張で料理教室を開催。 公式ブログ

photo1

ワン・モア・レシピ「蕎麦サラダ・蕎麦ガレット」

蕎麦サラダ(10min)

[材料]
● お好みの野菜…適量
● 十割蕎麦…適量
● 豚しゃぶ…適量
<ドレッシング>
● ごまドレッシング…50ml
● 白出汁…50ml
● わさび…5cm

[作り方]
1. 豚を熱湯で、さっとボイルして冷水で冷やす。
2. 1の湯で蕎麦を茹で、蕎麦を冷水でしっかり洗い、野菜と混ぜる。※蕎麦湯は捨てずにリメイクで使用。
3. ドレッシングの材料をよく混ぜ合わせる。
4. 器に1と2を盛り付け、ドレッシングをかけて完成。

蕎麦ガレット(10min)

[材料]
●『蕎麦サラダ』…適量
●『蕎麦サラダドレッシング』…適量
● チーズ…適量
● 残り茹で蕎麦…200g
● 蕎麦湯…200ml
● 卵…3個
● ハーブ塩…小さじ1/2

[作り方]
1. ★をミキサーでよく混ぜる。
2. フライパンに分量外の油を敷き、1を薄く焼いて、四隅を折りたたむ。
3. サラダ、チーズ、ドレッシングをかけて完成。

2019年07月10日時点での情報です。最新の情報と異なる場合がありますので、ご確認の上、おでかけください。
※当サイトの内容、テキスト、画像等の無断転載・無断使用を固く禁じます。
連載レシピOne More Recipe

関連記事